פתח תפריט ניווט

קטגוריות ראשיות

04-8577779 זמינים כל יום מהשעה 8:30 עד 17:30
04-8577779

סינון אוויר בהתאם לדרישות הרשות לאיכות הסביבה

דואגים לסינון ולטיהור האוויר בהתאמה מלאה לאופי המטבח ולמערכת האוורור בו.


מגוון רחב של יחידות סינון וטיהור אוויר בחברת ברוני גז, להתאמה מלאה לספיקת מערכת אוורור קיימת או חדשה. הכל על פי צרכי המקום ועל פי דרישות והנחיות הרשות לאיכות הסביבה.


חלק בלתי נפרד מכל מטבח


יחידות סינון אוויר וטיהורו הנן חלק אקוטי והכרחי בכל מערכת אוורור המותקנת במטבחים מקצועיים. היחידות משתנות ממטבח למטבח בהתאם לאופי האוכל המבושל בו, כך שבמטבח בו מתקיימת צליית בשר מרובה תשולב יחידת סינון המכילה מסננים שונים מאשר במטבח המתבסס ברובו על אפייה. כך או כך, כל מטבח נדרש ליחידות סינון שונות הן מבחינה פרקטית לבישול בו והן מבחינת ההנחיות של הרשות לאיכות הסביבה.


אוויר נקי לאווירה טובה ואוכל שהוא חוויה


המסננים השונים, בשילוב עם מערכת האוורור כולה מאפשרים לכם לעבוד במטבח גם כאשר מבוצעות בו מספר רב של פעולות במקביל, כגון טיגון, צלייה, הקפצה על ווק ועוד. כל פעולה שכזו מייצרת ריחות, עשן, מפזרת חלקיקים שונים אל האוויר ועוד המפריעים לעובדים במטבח ולעתים גם לסועדים במקום לנשום אוויר נקי. חלק מן הריחות והעשן אף חודרים אל האוכל המבושל במטבח ופוגעים בטעמו, תוצאה לא רצויה לכשעצמה. לאור זאת, מערכות לסינון האוויר הנן חלק אינטגרלי בכל מטבח ומשפיעות בצורה ישירה על נוחות העבודה במטבח, על איכות האוכל המבושל בו ועל הנאתם של הסועדים.


מה מכילות יחידות הסינון?


הרשות לאיכות הסביבה הגדירה בהנחיותיה השונות אילו מסננים צריכה להכיל כל יחידת סינון. אמנם השילוב בין המסננים משתנה כאמור בין מטבח למטבח, אך מרבית יחידות הסינון והטיהור הבסיסיות יכילו מסננים עוצרי שמן/ טיפות, מסנני שקים או משקעים אלקטרוסטטיים, מסננים מיקרוניים ראשוניים ומשניים ומסנני פחם. הנחיות הרשות מפורטות אף יותר ומכתיבות גם דרישות ממוקדות לכל מסנן ומסנן. כך לדוגמה, מסננים מיקרוניים חייבים להיות בעלי יעילות מינימלית של 40% לפחות, מסנני שקים ביעילות של 85%, משקעים אלקטרוסטטים המכילים לפחות 5.7 מטרים רבועים המשמשים כשטח קליטה לכל 1000 מק"ש של אוויר המטופל ביחידה, מסנני פחם פעיל המכילים לפחות 17.5 קילו של פחם לכל 1000 מק"ש ועוד.


קחו אוויר, אנחנו כאן


חברת ברוני גז משווקת ומתקינה מגוון רחב של יחידות סינון אוויר, בהתאמה מלאה לאופי הפעילות של המטבח המקצועי, לדרישות והנחיות הרשות לאיכות הסביבה וכמובן שלספיקת מערכת האוורור כולה. בנוסף, אנו מתכננים ומתקינים גם מערכות אוורור (מנדפים, מערכות שאיבה ועוד) כוללות בהתאם לצורכי הלקוח. כל יחידת סינון מצוידת בדלתות ציריות עם ידית פתיחה, המעניקות לכם נגישות מרבית לצורך בדיקה ותחזוקה של המסננים השונים. כל הציוד הנמכר ומותקן על ידי חברת ברוני גז מגיע עם אחריות מלאה ל- 12 חודשים והדרכה מקצועית ומקיפה על תפעול ותחזוקה של הציוד, בכלל זה כמובן גם יחידות לסינון האוויר. צרו קשר לתיאום פגישת היכרות וקבלת הצעת מחיר ללא התחייבות.